2016年5月29日日曜日

まぐろの解体ショー

ホテル浦島名物まぐろの解体ショーです。
SEL35F28Z+α7Ⅱ
SEL35F28Z+α7Ⅱ
SEL35F28Z+α7Ⅱ
SEL35F28Z+α7Ⅱ
SEL35F28Z+α7Ⅱ
あっという間に無残な姿に。。。

SEL35F28Z+α7Ⅱ
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SEL35F28Z+α7Ⅱ
SEL35F28Z+α7Ⅱ
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普通魚と言えば3枚おろしですがマグロの場合はデカいので片身を更に半分に分ける5枚おろしにするらしい。
それにしても凄まじい手際!さすがプロ!

SEL35F28Z+α7Ⅱ
SEL35F28Z+α7Ⅱ
両側の片身をとった中骨の部分。
残った身の部分をこそぎ落としたのがいわゆる中落ですね^^

SEL35F28Z+α7Ⅱ
デカい魚がみるみるバラされていくまぐろの解体ショーは生で間近で見ると大迫力でした^^
ただめっさ魚臭いのなんの!
食欲失せたのであまり食べれなかったという(^^;






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